mercoledì 18 maggio 2016

Muffin alla Banana senza Uova

Questi muffins ve li consiglio al mattino per una colazione piena di energia.


Ingredienti per 8 muffins:
125gr di Yogurt alla Vaniglia;
50gr di Zucchero;
30ml di Olio di Girasole;
100gr di Polpa di Banana;
1cc di Succo di Limone;
125gr di Farina 0;
8gr di Lievito per Dolci;
1 pizzico di Sale.

Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea. Aggiungere il succo di limone per non farla annerire.
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungere lo yogurt, la banana e l'olio e mescolare bene il tutto.
Infine unire il lievito.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il comporto ottenuto all'interno degli stampini da muffin precedentemente imburrati e infarinati.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Nessun commento:

Posta un commento