venerdì 9 dicembre 2016

Rotolini di Pancarrè al Pesto

Uno stuzzichino veloce e semplice.



Ingredienti per 10 rotolini:
2 fette rettangolari di Pane da Tramezzini.
  Per la Crema di Pesto:
150gr di Pesto alla Genovese;
100gr di Philadelphia.

Preparare la crema mescolando il pesto con il formaggio cremoso fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendere le due fette di pane e sovrapporle leggermente sul lato più lungo.
Appiattirle con il mattarello per farle aderire tra loro.
Spalmare uno strato generoso di crema sul pane, arrotolare ben stretto partendo dal lato lungo e sigillare con la pellicola trasparente.
Riporre in frigo per 30 minuti o fino al momento di servire.
Tagliare a fette spesse 1cm e portare in tavola.

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