Il maltempo sembrava aver terminato la sua corsa, ma invece, dopo due splendide giornate di sole e temperature miti, la pioggia è tornata e nuvoloni grigi ricoprono il cielo... che tristezza!!!
Ho preparato questi muffin perché è risaputo che la banana e la cioccolata sono dei veri toccasana per l'umore e l'ansia.
Quindi dolcetti a volontà!!!!!!
Ingredienti per 12 muffin:
125g di Burro a temperatura ambiente;
150g di Zucchero;
2 Uova;
3 Banane mature;
100ml di Latte;
250g di Farina;
1 bustina di Lievito;
1 bustina di Vanillina;
150g di Gocce di Cioccolato.
In un piatto schiacciare con i rembi di una forchetta le banana fino a ridurle a crema.
In una ciotola sbattere lo zucchero con il burro fino a formare un composto cremoso.
Aggiungere le uova e continuare a sbattere.
A questo punto unire la crema di banane ed il latte ed amalgamare gli ingredienti.
Setacciare la farina con il lievito e la vanillina ed unirli al composto.
Infine incorporare le gocce di cioccolato.
Riempire gli stampini da muffin e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.
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