giovedì 29 giugno 2017

Fusilli di Riso Integrale con Pesto Pomodorini e Feta

Un primo piatto veloce, perfetto per essere preparato in anticipo e consumato freddo e altrettanto gustoso mangiato subito.


sabato 17 giugno 2017

Crostatine Mini alle Mousse

Invito a cena da amici e nasce il dilemma... cosa porto? Ovviamente un dolcetto, ma quale???
Così, mani in pasta e il risultato è stato questo: delle golosissime mini crostatine con mousse di vari gusti. Io ho optato per gusti classici ma ci si può sbizzarrire come più ci piace.


domenica 4 giugno 2017

Charlotte Vaniglia e Caffè

La charlotte è un dolce al cucchiaio di grande effetto, raffinato e adatto per le grandi occasioni.
Grazie ai suoi strati cremosi e freschi è l'ideale nei periodi di caldo.



sabato 13 maggio 2017

Salmone fresco bollito

Una ricetta semplice che si presta benissimo per questo tipo di pesce, dove ne vengono esaltate tutte le sue virtù.


lunedì 1 maggio 2017

Biscotti Integrali ai Mirtilli e Succo di Mela

Sono ghiotta di questi croccanti e profumati biscotti.
Non riesco a darmi una regola; quando li preparo non mi do pace fino a quando non li ho terminati.


giovedì 27 aprile 2017

Caserecce di Ceci con Pomodori e Sedano

Questa pasta è fatta con farina 100% di Ceci Bio, priva di glutine ed è una fonte di proteine vegetali e fibre. Ideale per i regimi alimentari vegetariani e vegani ma anche, per chi come me, adora variare l'alimentazione.
Utile anche per far mangiare i legumi ai bambini dato che si preparano come un piatto di pasta.
Ottima da gustare con sughi di verdure ma anche semplicemente al pomodoro.
Pratica, veloce e molto buona!


domenica 23 aprile 2017

Pasta Frolla Veg alla Farina di Castagne

Nel periodo di novembre rifornisce la mia dispensa di farina di castagne Bio, per poi poterla utilizzare tutto l'anno.
Mi piace utilizzarla in molte ricette perché è una farina ricca di nutrienti, minerali e vitamine.
Quella che vi propongo oggi è una pasta frolla facile e veloce che non necessita di molto zucchero grazie a questa farina già dolce di natura.
Per una versione gluten free basta sostituire la farina 0 con la farina di riso.