domenica 20 novembre 2016

Coulis di Lamponi a Crudo

La coulis di frutta è una salsa utilizzata per accompagnare o guarnire gelati, dolci al cucchiaio e torte.
E' molto semplice da realizzare ed è possibile ottenerla in due modi: mediante una breve cottura degli ingredienti oppure a crudo, quella che vi propongo io (in questo caso la frutta che si può utilizzare è quella a polpa morbida, es. kiwi, lamponi o fragole ben mature).


mercoledì 16 novembre 2016

Torta Salata Spinaci e Feta

Un piatto unico vegetariano gustoso e completo, da gustare sia caldo sia freddo.
Ottimo come proposta nei buffet.


mercoledì 2 novembre 2016

Piada dei Morti

Questo dolce è tipico della regione romagnola e si prepara, come dice il nome, per il 2 novembre, festa dei morti.
Un dolce semplice ideale per un fine pasto accompagnandolo con un vino dolce.




mercoledì 7 settembre 2016

Muffins di Farro alle More

La colazione è un rito in casa mia, quella dolce si intende.
Sì, perché il risveglio per me deve essere con una bella tazza di caffè-latte caldo e un dolcetto preparato da me, che sia una bella torta o dei muffins oppure dei semplici biscotti.
Per iniziare bene la giornata è proprio quello che mi ci vuole!
Questa volta vi propongo questi semplici e profumati muffins. Non vi nego che sono buoni anche per merenda!


venerdì 29 luglio 2016

Zucca e Fagiolini con Mandorle a scaglie

Un contorno semplice e veloce per accompagnare un piatto di carne.


lunedì 25 luglio 2016

Muffins ai Mirtilli e Cioccolato

Un altro dolcetto monoporzione semplice e pratico da portare con noi in ufficio per una sana merenda.




mercoledì 20 luglio 2016

Polpettone di Salmone

Un'ottima alternativa al polpettone di carne.
Semplice, veloce e ricco di Omega3.


giovedì 14 luglio 2016

Muffin ai Limoni di Amalfi

Un dolcetto monoporzione per una profumatissima merenda.



sabato 9 luglio 2016

Conchiglie Integrali con Peperoni Zucchine e Salsa di Soia

I piatto fatti all'ultimo secondo alla fine si rivelano i più buoni.
Semplice e gustoso, leggero e non appesantisce.


venerdì 1 luglio 2016

Torta di Mele allo Yogurt

E' ricominciata la stagione delle mele e dato che i miei genitori al rientro dalle vacanze mi hanno riportato una cassetta di mele del Trentino, non potevo cominciare con una semplice ma profumatissima torta di mele.
Questa volta più leggera e salutare. Buonissima!
Sostituendo lo yogurt bianco con lo yogurt di soia possiamo ottenere la versione per i nostri amici vegani.