sabato 14 luglio 2012

Penne Stagionali

Questo piatto racchiude una delicatezza unica e raffinata. Ideale per stupire i propri commensali con due semplici ingredienti.


Ingredienti per 2 persone:
200g di Penne rigate;
10 Gamberi freschi già puliti;
4 Fiori di Zucca;
1 Scalogno;
Olio d'Oliva
Sale e Peperoncino.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nella padella versare l'olio e lasciar soffriggere lo scalogno insieme al sale e al peperoncino.
Tritare 8 gamberi ed unirli al soffritto. Aggiungere anche gli altri due interi. Lasciar cuocere per circa 5 minuti.
Lavare i fiori di zucca, privarli del pistillo e tagliarli a strisce sottilissime.
Scolare la pasta, versarla nel sughetto, aggiungere i fiori ed il prezzemolo sminuzzato e saltare per qualche minuto. Se risulta troppo asciutto aggiungere un po' di acqua di cottura.

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