Tortiglioni Funghi e Zenzero

Spesso nelle ricette trovo lo zenzero come ingrediente. Così incuriosita ho deciso di acquistare la radice di zenzero fresca per provarla.
Il risultato nelle pietanze è veramente ottimo, con quel suo sapore di agrume lievemente piccante.
Anche in questa ricetta classica ha dato il suo tocco in più!!!

Ingredienti per 2 persone:

200g di Tortiglioni;

6 Funghi Champignon;

1 Porro;

Zenzero;

Olio EVO;

Sale.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Pulire i funghi e tagliarli molto sottili.

Cuocerli in padella con l'olio, il porro sminuzzato, sale e zenzero grattugiato.

Scolare la pasta, amalgamarla al sugo e servire caldo.