Anche questo sfizioso antipasto può avere molte varietà in base ai propri gusti.
Questa volta lo propongo così.
200g di Burro
200g di Farina
150g di Formaggio grattugiato
2 tappi di Rum
1 pizzico di Sale
Per le Farcie
2 cucchiai di Ricotta
4 cucchiai di Pesto
1 confezione di Salsa alle Noci
1 confezione di Salsa ai Funghi
Su una spianatoia impastare le farine con il burro, il formaggio, il rum ed il sale fino a formare una palla omogenea. Ricavare delle palline grandi quanto una biglia e disporle, appiattendole leggermente, su una placca da forno. Cuocere in forno a 160° per 15 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare in modo che si solidifichino.
Dividere le palline in tre parti uguali e farcirle una parte con un preparato ricavato dal pesto mescolato con la ricotta; la seconda parte con la salsa alle noci e la terza parte con la salsa ai funghi.
Disporli sul vassoio da portata e servire.
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