Pasticcio di Penne al Tonno

Dal nome potrebbe sembrare un piatto avanzato e reciclato, ed in realtà si potrebbe anche fare, però io preferisco farlo fresco lì per lì.

Ingredienti per 2 persone:

200g di Penne Rigate;

2 scatolette di Tonno al Naturale;

125ml di Besciamella;

1/2 bicchiere di Vino Bianco;

Olio d'Oliva;

1 Scalogno;

Sale e Peperoncino;

Prezzemolo;

Parmigiano grattugiato.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente.

In una padella unire lo scalogno tritato, il sale, il peperoncino e l'olio e lasciar soffriggere.

Aggiungere il tonno sgocciolato ed il vino e lasciar ritirare.

Infine versare la besciamella e cuocere per 2 minuti.

Accedere il forno a 200°.

Versare la pasta nella padella, unire il prezzemolo sminuzzato ed amalgamare bene.

Versare tutto nella pirofila da forno, coprire con un pò di parmigiano grattugiato ed infornare per circa 10/15 minuti a forno ventilato. Quando in superficie si forma una crosticina dorata è pronta.