Ciambella con Farina di Riso e Yogurt

Sempre più spesso si trovano nelle ricette delle farine alternative dalla comune farina.

La curiosità mi spinge ad usare tutto ciò che è diverso, o perlomeno, che lo sia dalle mie abitudini.

Per questa torta ho utilizzato la farina di riso.

In casa ha fatto faville, l'hanno finita in men che non si dica, ma a mio gusto non è tra le cose che più mi fanno impazzire.

Comunque non mi fermo qui e la riproverò su altre ricette.

Ingredienti:

170g di Yogurt alle Ciliegie;

250g di Zucchero;

2 Uova;

2/3 di bicchiere di Olio d'Oliva;

100g di Farina 00;

260g di Farina di Riso;

1 bustina di Lievito;

150g di Gocce di Cioccolato.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero.

Aggiungere lo yogurt, l'olio e le due farina ed amalgamare bene.

Per ultimo unire le gocce di cioccolato.

Versare il composto in una tortiera ed infornare a 180° per 40 minuti.