Torta Mele e Uvetta

In queste giornate di pioggia e freddo, una torta appena sfornata è proprio quello che ci vuole.

Ingredienti:

2 Uova;

1 e 1/2 bicchiere di Zucchero;

4 bicchieri di Farina;

1 bustina di Lievito;

1 bicchiere di Latte;

2/3 bicchiere di Olio d'Oliva;

1 Noce sbriciolata,

1 Mela;

150g di Uva Sultanina.

Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti molto piccoli.

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito, il latte e l'olio ed impastare.

Per ultimo aggiungere la noce, l'uvetta e la mela. Amalgamare bene.

Versare il composto in una teglia da forno e cuocere a 180° per circa 45 minuti.