Il risveglio di una mattina di metà autunno:
La sveglia delle 06.30 è appena suonata...
Fuori le nubi grigie ricoprono il cielo...
La caffettiera che bolle emanando un buon profumo di caffè per tutta la casa...
La caffettiera che bolle emanando un buon profumo di caffè per tutta la casa...
Una tazza di latte tiepido con un cucchiaino di miele...
Una bella fetta di questo profumatissimo dolce...
Ingredienti:
3 Uova;
180g di Zucchero;
170g di Burro fuso;
350g di Farina;
1 bustina di Lievito;
300ml di Latte;
4 cucchiai di Cocco disidratato;
2 cucchiai di Gocce di Cioccolato.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Versarvi il burro fuso e mescolare bene.
Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e continuate ad amalgamare bene.
Unire il cocco e le gocce di cioccolato e mescolare.
Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente in modo che non si smontino.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno a 180° per 45/50 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Per una bella colazione è quello che ci vuole! Poi si sa cocco e cioccolato insieme sono irresistibili!
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