Torta di Verdure, Formaggio e Prosciutto

Con una torta salata non si sbaglia mai, specialmente quando arrivano ospiti per cena all'ultimo minuto.

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di Pasta Sfoglia rotonda;

1/2 Melanzana;

1/2 Cipolla;

1/2 Peperone Rosso Medio;

1 Zucchina Grande;

1 Finocchio;
50g di Zucca;
80g di Prosciutto Crudo a fette;

2 Sottilette;
1/2 bicchiere di Vino bianco;

Olio Tartufato;

Sale e Peperoncino.

Lavare e tagliare le verdure a pezzi molto piccoli.

Porle in una casseruola con il vino, il sale ed il peperoncino e far cuocere per 5/6 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.

Srotolare la sfoglia e rivestire una pirofila da forno.

Distribuire sulla base il composto di verdure, creare uno strato con il prosciutto e infine distribuire sulla superficie con le sottilette spezzettate.

Cuocere in forno a 220° per circa 10 minuti.
Sfornare e irrorare con un filo di olio tartufato.