Un secondo piatto leggero e croccante.
Ottime per invogliare a mangiare anche chi con questo caldo non ha molto appetito.
Ingredienti per 2 persone:
120g di Petto di Pollo;
100gr di Macinato di Vitello;
50gr di Caciottina fresca;
Olio di Oliva;
Sale e Pepe;
1 foglia di Salvia;
Semi di Sesamo.
Tritare nel mixer il pollo, il vitello e la caciottina.
Aggiungere un filo d'olio, condire con sale, pepe e la salvia e tritare nuovamente fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.
Dividere l'impasto in 4 palline di ugual peso e appiattirle con le mani dando la forma di quadrati spessi 1cm.
Versare i semi di sesamo su un piatto e passarvi le piattelle di carne su tutti i lati facendoli ben aderire.
Disporre la carne sulla leccarda del forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per circa 10/15 minuti.
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