mercoledì 20 luglio 2016

Polpettone di Salmone

Un'ottima alternativa al polpettone di carne.
Semplice, veloce e ricco di Omega3.


Ingredienti per 2 persone:
200gr di Salmone fresco;
50gr di Yogurt Greco;
40gr di Parmigiano grattugiato;
60gr di Pane grattugiato;
Olio di Oliva;
Timo e Prezzemolo tritati;
Sale.

Unire nel mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Toglierlo dalla ciotola e impastare dandogli la forma di polpettone.
Avvolgerlo nella carta forno e sigillarlo bene.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
Togliere il polpettone dalla carta forno e tagliarlo a fette.
Servirlo con lattuga e pomodori.

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