Oggi mentre tornavo da lavoro sono passata davanti al negozio di pasta fresca... una voglia irrefrenabile di ravioli mi ha invaso la mente... e la gola!!! Così ho parcheggiato e ne ho preso due belle porzioni. Li ho cucinati in maniera molto semplice e povera, proprio per assaporare meglio il loro sapore.
+Ravioli+Pomodoro+e+Mozzarella.JPG)
Ingredienti per 2 persone:
150g di Ravioli freschi ricotta e spinaci;
1 Pomodoro grande;
1 Mozzarella;
Olio d'Oliva;
Sale e Basilico.
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
Nel frattempo pulire il pomodoro e tagliarlo a pezzetti molto piccoli. Tagliare anche la mozzarella.
Unirli nella ciotola da portata con olio, un pizzico di sale e le foglie di basilico.
Scolare la pasta, unirla al condimento preparato e servire.
Che buoni questi ravioli!
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