Insalata di Gamberetti e Fagioli Verdi

Anche oggi vi propongo un piatto molto estivo.
E' fresco, veloce da fare e comodo, dato che si può preparare in anticipo.
Pratico per un buffet suddiviso in ciotoline monodose oppure come antipasto o secondo (a seconda delle quantità).

 

Ingredienti per 3 persone:
150gr di Fagioli Verdi surgelati;

300gr di Gamberetti surgelati;

Olio EVO;

Sale e Prezzemolo.

Prendere due tegami: in uno lessare i gamberetti per 5 minuti da quando bolle; mentre nell'altro lessare i fagiolini per 15 minuti da quando bolle. Il tutto deve essere ancora surgelato al momento che viene inserito nelle pentole.

In una ciotola unire i fagiolini ed i gamberetti, condire con il sale, l'olio e il prezzemolo lavato e tritato.

Mescolare bene e servire freddo.