sabato 9 aprile 2016

Bastoncini di Zucchine al Forno

Un contorno semplice, sfizioso e light.
Per una versione meno light potete passare le zucchine in un uovo sbattuto prima di impanarle. Verranno più croccanti.

  
Ingredienti per 2 persone:
2 Zucchine Medie;
Olio di Oliva;
Pangrattato qb;
Prezzemolo secco tritato;
Sale e Pepe.
 
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a listarelle non troppo sottili.
Riporre le zucchine in un piatto largo e ungerle interamente con l'olio.
In una ciotola mescolare il pangrattato con il prezzemolo.
Passare le zucchine nel pangrattato facendolo aderire bene su tutti i lati e riporle sulla leccarda coperta di carta forno.
Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.

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