Arista alle Prugne

Questa ricetta è il formato originale rispetto a quella che io avevo già preparato qui in precedenza ma che non avendo gli ingredienti giusti in casa, avevo un pò rivisitato (ottenendo ugualmente un buon successo).

Ingredienti x 2 persone:

2 belle fette di Arista;

6 Prugne denocciolate;

Olio EVO;

Sale e Pepe;

Birra;

Cubetto di odori;

Farina.

In un tegame mettere l'olio, il sale e gli odori e lasciar soffriggere. Aggiungere la carne e lasciarla cuocere da entrambe le parti.

Appena avrà raggiunto il giusto colore, versarci la birra e lasciarla evaporare.

Per ultimo unire le prugne tagliate a metà ed un pò di farina in modo da formare il sughino.