Tortellini al Pomodoro e Radicchio

Oggi a pranzo ero sola... quindi mettersi ai fornelli per pasticciare qualcosa di laborioso, non era molto soddisfaciente.

Aprendo il frigo, ho trovato questa porzione di tortellini, un ciuffetto di radicchio e il pomodoro ed ho pensato "il pranzo è pronto"!!!

Ingredienti:
100g di Tortellini di carne;
1 ciuffetto di Radicchio Rosso;
3 cucchiai di Passata di Pomodoro;
Olio d'Oliva;
Sale;
Cipolla.

Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata.

Lavare il radicchio e tagliarlo molto sottilmente. Metterlo in una padella con l'olio, il sale, la cipolla ed il pomodoro e lasciar ritirare.

Scolare i tortellini, aggiungerli al sughetto e saltare il tutto per 2 minuti circa.