Ancora freddo... e allora... Strudel Rustico

Anche oggi eccoci qua con una ricettina invernale ma che, con questo tempo freddo, si addice sicuramente.

Ingredienti per 2 persone:
1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare;
200g di Spinaci surgelati;
100g di Macinato di Manzo;
2 fette di Speck;
Gorgonzola a piacere;
Olio EVO;
Sale e cipolla.

Lessare gli spinaci per 10 minuti dal momento del bollore.

In un tegamino mettere l'olio, la cipolla, il sale e far rosolare la carne macinata.

Accendiamo il forno ventilato a 200°.

Prepariamo il nostro rotolo: aprire la pasta sfoglia sulla placca del forno utilizzando come base la sua carta.

Al centro disporre in ordine, uno sopra l'altro, gli spinaci, la carne, il gorgonzola e le fette di speck.

Chiudere sigillando bene i bordi e spennellare con l'olio d'oliva.

Infornare per 15 minuti o fino a quando non è ben dorato.