Asparagi alla Senape

Un contorno semplice, veloce ma molto saporito.

Richiede il minimo sforzo per un gustoso risultato.

 

Ingredienti per 2 persone:

500gr di Asparagi;

1 cucchiaino di Salsa di Senape;

1 cucchiaio di Aceto Balsamico;

2 cucchiai di Latte;

2 cucchiai di Olio di Oliva;

Sale.

 

Lavare gli asparagi sotto acqua corrente e privarli della parte di gambo più dura.

Lessarli in acqua leggermente salata per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo preparare la salsina mescolando in una ciotola la senape, l'aceto, il latte e l'olio.

Scolare gli asparagi e disporli sul piatto di portata.

Versarvi la salsina preparata, regolare di sale e servire.