Fette di Mela con Burro di Arachidi

Dolce e sana tentazione per uno spuntino pieno di energia.

Burro d'Arachidi

Questa versione è decisamente più salutare di quella comprata nei supermercati.

Vanta molte proprietà: Ricco di Proteine, Acidi Grassi, Acido Oleico, Vitamina B3, Vitamina E, Magnesio, Acido Folico e Fibre Alimentari.

Unico "Neo" è l'alto contenuto calorico, per questo motivo è bene usarlo con parsimonia.

Prepararlo in casa è veramente semplice: servono solo 2 ingredienti e un frullatore.

Ingredienti per un vasetto da 125g:

100g di Arachidi Sgusciate (300g c.ca con guscio);

1cc di Olio di Oliva;

1cc di Miele (facoltativo).

Disporre le arachidi sgusciate in una teglia da forno e farle tostare a 180° per 10 minuti.

Sfornarle e lasciarle raffreddare.

Una volta tiepide, inserirle nel frullatore con l'olio e l'eventuale miele e frullare, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema.

Quando sarà pronto, versarlo in un barattolino di vetro e conservarlo in frigo per un massimo di 10 giorni.

Peanut Butter's Cheesecake

Avevo assaggiato questo dolce una sera a cena in una famosa catena di fastfood americana.

L'avevo trovato favoloso e mi ero promessa di rifarlo.

E' vero, è una bomba calorica ma ogni tanto un super sfizio ci può stare.

Spulciando un pò su internet ne ho trovate varie versioni, tutte abbastanza simili, l'unica grande differenza è stata la realizzazione. Alcune prevedevano la cottura ed altre no.

Per questa volta ho optato per la versione non cotta. Non ho seguito un procedimento preciso, ma ho preso spunto un pò da uno e un pò da un altro facendo qualche modifica.

Comunque mi sono promessa che realizzerò anche quella cotta, così posso giudicare quella che si avvicina di più a quella che ho assaggiato.