Lasagne Bianche Pesto e Prosciutto

Queste lasagne sono un primo facile e goloso.

Il connubio di questi due ingredienti è perfetto e la rusticità del pesto è alleviata dalla delicatezza della besciamella.

Mini Muffin con Piselli e Prosciutto

Per chi ama i muffin, non può non provare anche la versione salata.

Dopo la mia proposta ai peperoni, questa volta ve li propongo nella versione piselli e prosciutto.

Stuzzicanti bocconcini... impossibile resistervi!!!

Quiche ai Piselli e Prosciutto

Sfiziosa e scenografica, adatta da inserire su una tavola per un buffet o per una gita fuori porta.

Crostata di Pomodori, Prosciutto di Praga e Provola

Una torta salata semplice e gustosa con tutta l'aria di una pizza.

Un'ottima idea per un pic-nic all'aria aperta.

 

 

Candy-Cane al Parmigiano con il Prosciutto

Semplici e veloci da preparare, questi sfiziosi frollini salati sono perfetti per accompagnare un calice di bollicine richiamando l'atmosfera natalizia.

Alberelli di Pancarrè farciti ai 3 Gusti

Una presentazione originale dei classici crostini, infatti ogni alberello è composto da 3 crostini farciti con gusti diversi.

Un antipasto simpatico che richiama proprio il Natale.

 

 

Frittata Fave, Prosciutto e Pecorino

La frittata è una ricetta semplice a base di uova e si può arricchire con qualsiasi ingrediente.

Crostini di Farro con Crema di Castagne, Fesa di Tacchino e Tartufo

Per aprire un pranzo/cena in compagnia... niente di meglio che questi sfiziosi e insoliti crostini.

 

 

Lasagne di Pane Carasau Con Prosciutto e Soia

Utilizzare le sfoglie di pane carasau in sostituzione della pasta fresca è un'idea grandiosa.

Ho preparato queste lasagne con ciò che il frigo mi proponeva... il risultato... Ottimo!

Per una versione total-veg possiamo omettere il parmigiano e il prosciutto o magari sostituirli con verdure grigliate tipo zucchine o peperoni.

 

Sfoglia con Carciofi, Cotto e Mozzarella

Un ottimo finger-food e antipasto, questa sfoglia di presta benissimo per un buffet o aperitivo.

Facile, veloce e molto gustosa.

 

 

Lasagne Verdi ai Carciofi e Prosciutto

Le lasagne sono un primo piatto facile e di grande effetto.

Amate da tutti, sono l'ideale da portare in tavola per un'occasione particolare.

Con questi ingredienti risultano molto delicate e leggere.

 

 

Cannoli di Zucchine con Philadelphia e Cotto

Le zucchine così preparate sono un secondo/unico piatto leggero e gustoso.

Si possono preparare anche in anticipo e cuocerle in forno all'ultimo momento.

 

 

Finta Pizza di Cavolfiore

Se volete stupire e un pò "ingannare" i vostri bambini... ma vi assicuro che ci crederanno anche i grandi... provate a preparare questa "strana" e leggera pizza.
Vi domanderete perchè strana... beh, la base è formata da verdura, in questo caso ho utilizzato del cavolfiore, mescolato con formaggio e albume.
Per i condimento potete sbizzarrirvi come volete, in base ai vostri gusti.
La trovo una ricetta favolosa per mangiare la pizza in maniera light e più genuina, mascherando ai vostri bimbi, la verdura.

Tartellette con Mozzarella, Crudo e Olive Taggiasche

Un piccolo sfizio prima di iniziare il pranzo o la cena, accompagnato da un calice di bollicine.

Polpettone di Suino alla Ricotta

Un semplice e veloce secondo piatto accompagnato con una salsa alla senape è veramente quello che ci vuole per stupire i vostri commensali.

Spiedini di Mela e Prosciutto

Questo fresco e leggero stuzzichino si prepara in pochissimi minuti e non necessita di cottura.

Girelle di Sfoglia con Ricotta Zucchine e Prosciutto

Quando si ha ospiti a pranzo o cena non si può non offrirgli un antipasto.

Ovviamente non deve essere troppo pesante altrimenti guasterebbe le altre pietanze, inoltre con questo caldo, non deve essere neppure troppo caldo.

Ho pensato di preparare queste girelle di sfoglia, ovviamente con cio che mi sono ritrovata in frigo, preparandole con una mezz'oretta di anticipo in modo da gustarle tiepide/fredde... con la sfoglia non si sbaglia mai!!!

Sono andate a ruba... :-)

Ovviamente nessuno vieta di mangiarlo appena sfornato, basta stare attenti a non scottarsi.

Arancini di Riso ripieni di Prosciutto e Mozzarella

Gli arancini sono tipici della cucina siciliana. A seconda del paese assumono fome (tondi, ovali, a pera) e ripieni (Ragù e piselli, Pesce, Formaggio, Ricotta e Spinaci) diversi. Insomma, ci si può proprio sbizzarrire!

Inoltre li reputo un ottimo modo per riciclare del riso avanzato.

Polpettone alla Ricotta con Zucchine e Prosciutto

Un secondo piatto veramente gustoso... con un tocco di croccantezza dato dalle zucchine e dal prosciutto.

Lo si può preparare anche il giorno prima.

 

Gallette di Riso Crudo Zucchine e Fagioli

Era da tempo che non riproponevo le mitiche gallette di riso.

Le trovo favolose e ogni tanto me le concedo sfruttandole per uno sfizioso antipasto.