Farro Estivo in Insalata

Eccomi qua... dopo giorni e giorni di assenteismo causato dal lavoro che in questo periodo mi sta riempiendo fortunatamente le giornate, vi propongo una ricetta che forse già molte di voi conosceranno ma per chi non l'avesse mai provata devo dire che è davvero semplice, veloce e comoda da preparare dato che si può preparare anche il giorno prima.
Un piatto leggero ricco di fibre e povero di grassi.