Alberello al Salame

Gradevole alla vista e delizioso al palato, grazie al perfetto equilibrio tra castagne e salame, questo piatto riempirà le vostre tavole per un buffet di Natale.

Rotolini di Pancarrè al Pesto

Uno stuzzichino veloce e semplice.

Cocktail di Frutta con Crackers Salati

Cominciare una cena in giardino con questo cocktail di frutta e questi saporiti cracker è un ottimo biglietto da visita con i vostri ospiti.

E' perfetto per tutti, che siano i vostri genitori o le coppie di amici o amici con bambini... lascerete tutti molto entusiasti!

Piadine Speck Pomodori Rucola e Fiocchi di Latte

Un must quando non ho voglia di cucinare.

Veloci da preparare e molto apprezzate.

 

 

Pane Quasi Integrale con MdP

Stamani mi sono alzata così, con questa irrefrenabile voglia di fare il pane fatto in casa... di sentire quel buon profumo nell'aria.

Quanto tempo è passato da quando l'ho utilizzata l'ultima volta... non ricordo più quando è stato.

Ci riprovo, con un'altra ricetta, semplice e molto buona.

 

Grissini Tacchino e Patè d'olive e Grissini Tacchino Radicchio e Pecorino

Un'accoppiata vincente per uno stuzzichino veloce da sgranocchiare durante un aperitivo.

 

 

Penne con Zucca e Pangrattato

Mi era ancora rimasta una piccola zucca dell'orto.

Ho pensato di realizzare un semplice primo ma impreziosito con del pangrattato e semi di zucca.

Semplice, veloce e saporito.

 

 

Alberelli di Pancarrè farciti ai 3 Gusti

Una presentazione originale dei classici crostini, infatti ogni alberello è composto da 3 crostini farciti con gusti diversi.

Un antipasto simpatico che richiama proprio il Natale.

 

 

Lasagne di Pane Carasau Con Prosciutto e Soia

Utilizzare le sfoglie di pane carasau in sostituzione della pasta fresca è un'idea grandiosa.

Ho preparato queste lasagne con ciò che il frigo mi proponeva... il risultato... Ottimo!

Per una versione total-veg possiamo omettere il parmigiano e il prosciutto o magari sostituirli con verdure grigliate tipo zucchine o peperoni.

 

Hamburger di Trota con Panzanella Scomposta

Con questo caldo la voglia di mangiare scarseggia quindi cerco di preparare dei piatti che trasmettano, guardandoli, freschezza e leggerezza.

Oggi vi propongo un piatto semplice ma super apprezzato!

 

Rotolini alla Salsa di Radicchio Rosso

Vi ho già proposto i rotolini alla crema di noci (qui), e come vi avevo anticipato, questo antipastino è molto versatile.

In questo post ve li propongo con il radicchio. Ottimi anche questi!

Rotolini alla Crema di Noci

Per arricchire i vostri antipasti o per un aperitivo improvvisato potete optare per questi semplici rotolini.

Possono essere preparati con il ripieno che più vi piace. Io ve li propongo con una crema di noci.

Rotolini Fantasia su Insalata Invernale

Questi rotolini, sono un semplice e veloce antipasto.

Fresco e leggero ideali per aprire un pasto senza appesantire i vostri ospiti.

 

 

Tronchetto di Natale con Insalata Russa

Questo tronchetto è stato uno dei miei antipasti per il pranzo di Natale.

Vi lascio immaginare il successo che ha avuto!!!

E' veloce da preparare e molto d'effetto.

Bruschette con Crema di Lenticchie e Pancetta Croccante

Vi posto questa ricettina un pò in ritardo...
Il primo dell'anno vuole come tradizione le lenticchie.

In casa mia nessuno le apprezza e l'unico modo per farle mangiare è "nasconderle".

Quest'anno le vede protagoniste in una crema corposa adagiata sopra fette tostate di pane toscano e insaporite con pancetta croccante.

Sono piaciute moltissimo!!!

Piadina Zucchina Bresaola e Pecorino

Una piadina veloce, leggera e pratica.

Adatta ad una cena seduti sul divano a guardare un bel film.

Dadolata di Zucca, Melanzane e Cipolle con Crostini di Pane di Segale

Un contorno perfetto da abbinare a questi rustici crostini di pane di segale, molto morbidi ma dal gusto deciso.

Crostoni con Zucchine e Arista su letto di Radicchio Rosso

Un piatto veramente leggero, fresco e saporito.

Canederli al Radicchio e Prosciutto

Il pane vecchio in casa stava inondando la dispensa ed ho pensato che un modo valido e gustoso per smaltirlo era quello di invitare tutti a casa mia e fare i canederli.

Una cosa molto comoda è il fatto che i canederli, una volta preparati, si possono mantenere in frigo per almeno due giorni e si tirano fuori solo al momento di cuocerli.

Pane alla Farina di Ceci (gluten free)

Questo pane ha un sapore molto deciso e una crosta croccantissima.

Ottimo insieme a delle fette di salame.