In questa giornata mondiale della donna, non potevo non preparare un dolce.
E quale migliore scelta se non la torta Mimosa.
Quella che vi propongo oggi è una versione alternativa alla ricetta classica.
L'aggiunta di ananas, infatti, dona un tocco di freschezza e originalità a questo dolce, senza contare il richiamo del colore giallo, in sintonia con la mimosa.