Finta Pizza di Cavolfiore al Tonno

E gli esperimenti sulle finte pizze continuano... sana e genuina... impreziosita stavolta con il tonno.

 

Insalata Calda di Spinaci Zucchine Pinoli e Tonno

Chi l'ha detto che le insalate devono essere obbligatoriamente fredde?!

Questa che vi sto per proporre è un'insalata cotta e servita tiepida... una vera bontà!!!

Insalata di Verdure Estive e Tonno

Il caldo è arrivato, finalmente, e la voglia di accendere i fornelli è sempre più lontana.

Un'insalata è proprio quello che ci vuole per reintegrare sali, vitamine e acqua.

Non è una vera e propria ricetta, ma un semplice, colorato e salutare piatto.

Crostini Tonnati

Questi crostini solitamente li prepariamo per il pranzo di Pasqua, dato che al loro interno inserisco l'uovo sodo benedetto, così anche i bambini ne mangiano un pò senza accorgersene.

Nonostante ciò, ogni tanto d'estate li preparo, perché sono freschi e veloci.

 

Pasticcio di Penne al Tonno

Dal nome potrebbe sembrare un piatto avanzato e reciclato, ed in realtà si potrebbe anche fare, però io preferisco farlo fresco lì per lì.

Ingredienti per 2 persone:

200g di Penne Rigate;

2 scatolette di Tonno al Naturale;

125ml di Besciamella;

1/2 bicchiere di Vino Bianco;

Olio d'Oliva;

1 Scalogno;

Sale e Peperoncino;

Prezzemolo;

Parmigiano grattugiato.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente.

In una padella unire lo scalogno tritato, il sale, il peperoncino e l'olio e lasciar soffriggere.

Aggiungere il tonno sgocciolato ed il vino e lasciar ritirare.

Infine versare la besciamella e cuocere per 2 minuti.

Accedere il forno a 200°.

Versare la pasta nella padella, unire il prezzemolo sminuzzato ed amalgamare bene.

Versare tutto nella pirofila da forno, coprire con un pò di parmigiano grattugiato ed infornare per circa 10/15 minuti a forno ventilato. Quando in superficie si forma una crosticina dorata è pronta.

Farro Estivo in Insalata

Eccomi qua... dopo giorni e giorni di assenteismo causato dal lavoro che in questo periodo mi sta riempiendo fortunatamente le giornate, vi propongo una ricetta che forse già molte di voi conosceranno ma per chi non l'avesse mai provata devo dire che è davvero semplice, veloce e comoda da preparare dato che si può preparare anche il giorno prima.
Un piatto leggero ricco di fibre e povero di grassi.

Spaghetti alla finta Carbonara di Mare

Ed eccomi qua con una nuova ricettina... o meglio, nuova per me. L'ho provata in un ristorante ed ho deciso che dovevo provare a rifarla. Ieri sera mi sono decisa di farla e devo dire che era identica a quella del ristorante. Mhmhmh... una vera goduria!!!