Ciambella alla Ricotta con Marmellata

Un dolce soffice adatto per la colazione.

E' possibile variare la marmellata in base ai propri gusti: arance, fragola, frutti di bosco, fichi.

Torta Bertolda

Una torta che è un classico nella regione lombarda.

Ideale per una colazione o una merenda semplice e golosa.

 

Pan Meino

Il nome di questo tipico dolce lombardo dall'aspetto di giganti biscotti deriva dalla parola miglio. In antichità, era un ingrediente molto usato, ma adesso è stato sostituito dalla comune farina.

Nasce come impasto salato, ma col tempo ha subito variazioni fino ad arrivare alla sua versione dolce.

Veniva preparato per il giorno di San Giorgio (23 aprile) perché era la data in cui di festeggiava la firma del contratto per la fornitura di latte tra i contadini e i lattai.

 

 

Amor Polenta

Gustoso e profumato, questo dolce di origini lombarde ha come ingrediente principale la farina di mais. Questa gli conferisce un colore bramato e un sapore rustico.

La forma originale che lo caratteristica è lo stampo da plumcake ondeggiato all'interno. Io non avendolo mi sono adeguata con questa tortiera rotonda ma pur sempre ondeggiata.