Cookies alla Nutella

Essendo oggi la festa di San Valentino ed essendo oggi la giornata dell'amore e della dolcezza, ho deciso di preparare questi semplici e veloci biscotti.

Sono "DOLCI"... sono "GODURIOSI"... "CREANO DIPENDENZA"... rappresentano "AMORE PURO" per il cioccolato...

Perfetti da gustare in questo giorno speciale, ma non solo... possono essere un peccato di gola che ogni tanto possiamo concederci.

Inutile dirvi che sono spariti appena messi in tavola.

Pavesini Duo: Nutella e Mascarpone

Un piccolo dolcetto ma pieno di calorie... lo ammetto... Ogni tanto però ci vuole!!!

Buoni e golosi... saranno apprezzati da tutti.

Panettone Farcito con Crema alla Nutella

Questo dolce è utilissimo per riciclare il panettone, che durante le feste natalizie riempi le nostre case.

A renderlo ancora più goloso, l'aggiunta di questa farcitura.

I vostri ospiti resteranno esterrefatti!!!

Quadrotti di Castagnaccio con Spuma di Nutella

Un insolito modo per presentare ai vostri ospiti il castagnaccio.

Un dolce semplice e veloce impreziosito da questa fantastica crema.

Torta Rocher

Questo dolce è da veri golosi... e credetemi, vale la pena di mettere da parte la dieta per assaggiare questa delizia!!!
Inoltre è bella da vedere e lascerete tutti a bocca aperta.

 

Triangoli di Sfoglia alla Nutella

Qualsiasi ricetta che contenga Nutella diventà una bontà!!!

Pensate, a volte prendo il mio barattolo di Nutella e ne mangio un cucchiaino... perché riesce sempre a tirarmi sù il morale... mi dà la giusta carica... mi fa tornare il sorriso.

Questa volta, per il fine pasto, ho improvvisato questi dolcetti... qui "si cade sul sicuro"...

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare;

Nutella q.b.

Latte q.b.

Aprire il rotolo di sfoglia e tagliarlo in 8 quadrati.

Al centro di ognuno mettere 1 o 2 cucchiaini di Nutella e chiudere a triangolo, sigillando bene i bordi.

Spennellare i triangoli con un pò di Latte e porli su una placca da forno.

Cuocere a 180° per 10 minuti o fino a quando saranno dorati.

Se tagliate il rotolo in più quadrati verranno dei triangoli più piccoli, ottimi per un buffet.

Tris di Dolci... che goduria!!!

Cosa possiamo avere di meglio che questo godurioso tris di dolci?!?!

Queste ricette sono un pò datate. Sono i dolci che ho servito durante il pranzo di Natale.

Perché ve le propongo adesso? Bhè, è semplicissimo, la foto mi era rimasta in un angolo nascosto del computer e non riuscivo più a trovarla. Ma adesso eccola qua, in tutta la sua bontà.

LE PESCHE

Ingredienti:

500g di Farina
3 Uova
150g di Burro
150g di Zucchero
1 bustina di Lievito
Latte q.b.
Nutella q.b.
Alchermes q.b.

In una ciotola sbattere le uova ed aggiungere, una volta raffreddato, il burro fuso.

In un’altra mescolare la farina, il lievito, lo zucchero ed aggiungere questo mix di ingredienti secchi al composto delle uova ed amalgamate bene. L’impasto deve risultare morbido e colloso, nel caso fosse troppo duro aggiungere il latte fino a quando non si raggiunge la giusta consistenza.
(Per capire se è giusto, prenderne un po’ con il cucchiaio e riversandolo nella ciotola deve rimanere in superficie senza affondare nella massa).

Foderare la placca da forno con la carta forno.

Prelevare con un cucchiaino l’impasto ed adagiarlo sulla placca formando tanti mucchietti ben distanziati tra loro.

Infornare per circa 5/8 minuti a 180°, risulteranno chiare sopra e dorate sotto. Mi raccomando di tenere sempre sotto controlla la cottura.

Una volta raffreddate, togliere da tutte un po’ di riempimento dalla parte dorata aiutandosi con la punta di un coltello, riempire di crema e/o nutella, e chiudere con un’altra pallina.

Preparare due piatti: uno sarà con l’Alchermes e l’altro con lo zucchero.

Passare ogni pesca creata, prima nell’Alchermes inzuppandole fino a farle diventare belle rosse, e poi rotolarle nello zucchero.

Disporle in un vassoio e servire.

CRUMBLE’ DI PANETTONE

Ingredienti:

1 Panettone avanzato;

4 Pere;

4 Uova;

60g di Zucchero più altri 100g;

200g di Farina,

100g di Burro.

Tagliare il panettone e le pere a fette sottili.

In una pirofila foderata di carta forno alternare uno strato di panettone con uno di  pere.

Sbattere le uova con i 60g di zucchero e versarli sopra alla base di panettone e pere.

In una ciotola, mescolare la farina con il rimanente zucchero, unire il burro freddo tagliato a dadini e impastare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Trasferire sulla torta questo impasto sbriciolato e schiacciarlo fino ad ottenere una specie di crosta.

Mettere il dolce in forno 210° per un quarto d'ora.

BROWNIES AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

250g di Cioccolato,

400g di Zucchero,

180/200g Burro,

4 Uova,

180/200g di Farina,

120g di Gherigli di Noci

In un tegamino sciogliere il cioccolato insieme al burro.

In un piatto sbattere le uova ed aggiungerle al cioccolato, poi la farina e lo zucchero. Mescolare rapidamente ma con delicatezza.

Spezzettare le noci ed incorporarle per ultime al composto.

Prendere una teglia da forno rettangolare e ricoprirla con carta forno. Versarci il composto ottenuto ed infornare a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare ed una volta raffreddato tagliarlo a quadretti.