Carpaccio di Spada con Melone, Pomodorini e Quenelle di Yogurt Greco

Un piatto estivo che io adoro.

Fresco, invitante e leggero... riempi gli occhi e il palato!!!

 

 

Marmellata di Melone e Brandy

E' cominciata la stagione delle marmellata e conserve ed io sono di nuovo qui a proporvene sempre di nuove.
Questa volta ho utilizzato il melone che con il suo sapore dolciastro ben si sposa, a mio parere, con i formaggi ben stagionati.

Un piatto estivo con Carpaccio di Spada

Questa ricetta me l'ha consigliata mia cognata che l'aveva mangiata in un ristorante.

Cognata: "Oggi ho mangiato un piatto davvero delizioso, era un Carpaccio di Spada con Rucola, Pomodorini e Melone."

Io: "Mah...non mi convince molto, non vado matta per il melone."

Cognata: "Credimi, è favolosa. Provala e rimarrai stupita dal sapore".

Ero molto titubante ed indecisa se provare a farla o meno. Poi mi sono decisa ed ho pensato "Beh...se non ci piace, possiamo mangiare del formaggio" così l'ho preparata e... a mia grande sorpresa... al primo boccone sono stata invasa da un mix di sapori diversi ma che combinati fra loro creano un abbinamento paradisiaco. Davvero buono!!!