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venerdì 8 dicembre 2017

Liquore al Melograno

Un liquore aromatico e molto delicato.
Il suo colore rosato lo rende perfetto come digestivo nei pranzi/cene natalizi.
L'unica parte un po' più noiosa è la sgranatura dei chicchi, ma per il resto è semplicissimo da preparare a casa.



domenica 4 dicembre 2016

Zuppa Inglese ma col Pandoro

Per un riciclo dei dolci di Natale o semplicemente per presentare il pandoro in maniera più golosa, questo dolce è quello che fa al caso nostro.
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio solitamente preparato con il pan di spagna, ma anche il pandoro è perfetto per questa preparazione.
Goloso e delicato al tempo stesso, il segreto è bilanciare bene l'utilizzo del liquore.
Se avanza, cosa alquanto difficile, è possibile conservarlo in frigorifero per un massimo di due giorni.




giovedì 26 maggio 2016

Marmellata di Zucchine

Una marmellata con le zucchine, avete capito bene, perché è un ortaggio dolciastro e quindi ben si sposa nelle preparazioni dolci.
Ottimo con i formaggi.


lunedì 7 dicembre 2015

Palline di Mandorle e Cocco

Questi biscottini sono dei dolcetti croccanti e profumati, semplici da preparare.
Ideali per accompagnare una tazza fumante di tè.
 
 

martedì 10 novembre 2015

Amor Polenta

Gustoso e profumato, questo dolce di origini lombarde ha come ingrediente principale la farina di mais. Questa gli conferisce un colore bramato e un sapore rustico.
La forma originale che lo caratteristica è lo stampo da plumcake ondeggiato all'interno. Io non avendolo mi sono adeguata con questa tortiera rotonda ma pur sempre ondeggiata.


venerdì 11 settembre 2015

Confettura di Susine Rosse e Baileys

Stagione di confetture e marmellate... quindi... all'opera!!!
Il liquore conferisce una nota decisa alla confetture ma non troppo invasiva.
Ottima per i dolci.
 
 

mercoledì 15 luglio 2015

Filetti di Merluzzo al Mirto

Un pesce versatilissimo che ben si presta ad ogni ricetta.
Questa volta ho provato ad impreziosirlo con un buon liquore.
Il risultato è stato un ottimo secondo di pesce dal gusto particolarmente raffinato.
 
 

domenica 28 giugno 2015

Confettura di Susine Gialle e Moscato

Un'altra confettura... un'altra goduria...
Il liquore è veramente delicato e ripulisce la bocca.
Ottima su una bella fetta di pane, sui dolci ma anche insieme ai formaggi.
Provatela e fatemi sapere che ve ne pare!


domenica 14 giugno 2015

Clafoutis di Ciliegie e Whisky

Di origine francese, il clafoutis è un dolce semplice e veloce da preparare.
Nasce proprio con l'utilizzo delle ciliegie nei suoi ingredienti, ma si è adeguato anche ad altri tipi di frutta a seconda delle stagioni.
Nella ricetta originale le ciliegie andrebbero lasciate con il nocciolo all'interno, ma io ho preferito toglierlo per poter degustare al meglio questo delicatissimo e profumatissimo dolce.


sabato 6 giugno 2015

Marmellata di Melone e Brandy

E' cominciata la stagione delle marmellata e conserve ed io sono di nuovo qui a proporvene sempre di nuove.
Questa volta ho utilizzato il melone che con il suo sapore dolciastro ben si sposa, a mio parere, con i formaggi ben stagionati.


lunedì 23 marzo 2015

Tortine Mele e Limoncello

Queste tortine alle mele sono veloci e semplici da preparare. Pensate che le ho preparate al mattino appena alzata per poterle poi gustare a colazione.
Tempo impiegato?! 35 minuti totali. Non è meraviglioso!!!
Soffici dentro e croccanti fuori, sono proprio quello che ci vuole per cominciare la giornata insieme a un energizzante caffè.


sabato 13 dicembre 2014

Zelten Trentino

Questo dolce di frutta secca e canditi è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige che si prepara durante il periodo natalizio.
Infatti, il nome "Zelten" in tedesco, "selten", significa "raramente" proprio perché viene preparato una volta all'anno.
La tradizione vuole che venga preparato il giorno di Santa Lucia e poi mangiato un pezzetto al giorno fino ad arrivare a Natale, ovviamente raddoppiando le dosi.
Io penso proprio che il mio a Natale non ci arriva... hihihi!!!
 
 

sabato 22 novembre 2014

Rotolo alla Crema di Castagne

Dopo aver scoperto la crema di castagne, dovevo assolutamente provarla per farcire un dolce.
Un rotolo era proprio quello di cui avevo bisogno... facile e veloce.
Un successo!!!


domenica 16 novembre 2014

Basincello

Questo liquore è una bevanda molto aromatica. Il sapore del basilico è molto marcato, ma lascia una bocca fresca e asciutta. Inoltre è considerato un ottimo digestivo.


giovedì 24 luglio 2014

Muffins alle Prugne

Questi muffins sono veramente golosi. Il loro interno non è spugnoso come i classici muffin ma cremoso, dovuto alla presenza di molte prugne che durante la cottura si sfaldano creando questa piacevole consistenza.
Io le ho serviti per una merenda con del té, ma sono ottimi anche offerti a fine pasto accompagnati da una crema al vinsanto.


domenica 13 luglio 2014

Torta Farcita con Crema di Mascarpone e Fragole

Prima della fine delle fragole, non potevo non fare questo dolce... e quale miglior occasione se non il pranzo della domenica?!
Fresco e versamente godurioso!!!


venerdì 11 luglio 2014

Limoncello

Volevo cimentarmi nella preparazione di un liquore e quale scelta migliore del classico Limoncello?!
E' una preparazione semplice ma va seguita alla lettera per far sì che il risultato sia quello giusto: un bel colore giallo, un aroma deciso di limone e un sapore acido/dolce.
Questo dolce è ottimo come digestivo ed è anche molto utilizzato nella preparazione di pietanze.
Io mi sono ispirata alla ricetta di Giallozafferano.it. Non sapevo come era, ma adesso che l'ho assaggiato, lo trovo favoloso!!!


martedì 6 maggio 2014

Torta Bassa Caraibica ma con un tocco Orientale

Questo dolce nasce un pò per scherzo un pò per curiosità.
Avevo due banane ormai quasi nere... al massimo della maturazione, e quando sono così, noi non le mangiamo.
Quindi quale miglior modo per consumarle... un dolce!!!
E qui nasce il gioco... il mio compagno mi ha suggerito di fare un mix caraibico aggiungendo del rum, l'idea mi piaciuta ma io volevo mettere la cannella per un tocco speziato.
Così ho deciso di metterli entrambi... ed ecco qua il risultato... un dolce veramente aromatico che va da est a ovest del mondo... non vi dico la velocità in cui è stato "divorato"!!!