Muffin alla Banana senza Uova

Questi muffins ve li consiglio al mattino per una colazione piena di energia.

Plum-Cake Umido di Banane

Un dolce inaspettato... ecco... questa è la definizione giusta!

Non credevo che questo dolce alle banane riuscisse a stupirci così tanto. Di solito le banane non sono tra i miei frutti preferiti ed usarle in un dolce mi lasciava alquanto scettica.

Diciamo che ne sono stata costretta altrimenti erano troppo mature e rischiavo di doverle buttare.

Il risultato è stato un dolce compatto e umido, croccante e morbido allo stesso tempo.

Ovviamente le banane fanno da protagoniste ma sono bilanciate dalle noci.

Direi ideale da gustare a merenda o per fine pasto.

Torta Bassa Caraibica ma con un tocco Orientale

Questo dolce nasce un pò per scherzo un pò per curiosità.

Avevo due banane ormai quasi nere... al massimo della maturazione, e quando sono così, noi non le mangiamo.

Quindi quale miglior modo per consumarle... un dolce!!!

E qui nasce il gioco... il mio compagno mi ha suggerito di fare un mix caraibico aggiungendo del rum, l'idea mi piaciuta ma io volevo mettere la cannella per un tocco speziato.

Così ho deciso di metterli entrambi... ed ecco qua il risultato... un dolce veramente aromatico che va da est a ovest del mondo... non vi dico la velocità in cui è stato "divorato"!!!

 

Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

Il maltempo sembrava aver terminato la sua corsa, ma invece, dopo due splendide giornate di sole e temperature miti, la pioggia è tornata e nuvoloni grigi ricoprono il cielo... che tristezza!!!

Ho preparato questi muffin perché è risaputo che la banana e la cioccolata sono dei veri toccasana per l'umore e l'ansia.

Quindi dolcetti a volontà!!!!!!