Mini Cheesecake salato con Salmone e Pistacchi

Un ottimo antipasto per iniziare la cena della vigilia.

Semplice e raffinato.

 

Plum-Cake allo Yogurt e Frutta Secca

In questo periodo una piccola scorta di frutta secca e candita in casa non manca mai. La ritengo un ottimo alleato per la preparazione di dolci natalizi.
Quello che vi propongo oggi è un delizioso e profumato plum-cake, perfetto da portare sulle tavole natalizie accompagnato magari da una crema inglese.

Biscotti al Cioccolato, Pistacchi e Bacche di Goji

Questi biscotti sono favolosi, ogni volta che li preparo finiscono subito.
Croccanti e golosi, sono ideali anche per i bambini.

Coppe con Mousse di Yogurt, Fragole e Pistacchi

Cominciano le belle giornate e le grigliate sul barbecue sono all'ordine della settimana.

E quale miglior modo se non mangiarle in compagnia?!

Ovviamente, ai miei ospiti non potevo non offrire un dessert fresco e delicato per terminare questa estiva cenetta. Quindi ho improvvisato con i pochi ingredienti che avevo in casa e questo è il risultato.

Panforte a modo mio

Il Panforte è un antichissimo dolce tipico delle festività natalizie ed era denominato "Pane natalizio" o "Pane Aromatico".

E' un dolce pratico dato che lo si può preparare in anticipo e si conserva per due settimane.

Inoltre è molto carino confezionarlo e regalarlo nei giorni di festa.

Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista "Il meglio di Sale e Pepe" ma con qualche modifica, al posto della farina normale ho utilizzato la kamut, al posto dell'uvetta ho inserito le albicocche secche e per lo zucchero ho mescolato i due tipi, la ricetta originale prevedeva solo zucchero a velo.