Oggi come nel passato il carnevale è la festa degli eccessi!!!
Anche a tavola non poteva smentire questo detto, infatti le pietanze che rappresentano questa festa sono fritte.
Ogni regione ha le sue, anche se guardandole bene tra gli ingredienti sono per la maggior parte uguali... cambia il nome, ma la sostanza è quella.
Oltre a quelle che già ho postato in precedenza, e dove ho optato per la cottura al forno (più genuina, ugualmente buona ma ovviamente non carnevalesca al 100%) questa volta ho deciso di cimentarmi in un dolce fritto: le Frittelle di Mele!
Queste frittelle sono una golosa ricetta tipica del trentino, regione dove la mela regna padrona.
Sono veloci da preparare e si possono gustare sia appena fatte sia fredde.
Per una maggiore golosità si possono servire accompagnandole con marmellata di mirtilli o crema pasticcera.
