Ed oggi pesce...
Anche se non sto ancora bene, al mangiare non rinuncio mai!!!
Ingredienti:
500g di Code di Gambero;
Prezzemolo q.b.;
1 spicchio di Aglio;
Buccia di Limone grattugiata;
3 cucchiai di Panna da Cucina;
2 cucchiai di Passata di Pomodoro;
Olio EVO;
Sale e Pepe.
In un tegame bello largo mettere le code di gambero senza sovrapporle, l'olio, l'aglio, il trito di prezzemolo e la buccia del limone grattugiata. Condire con sale e pepe e cuocere per 3 minuti.
Girare le code di gambero, aggiungere la passata di pomodoro e la panna e continuare la cottura in modo da ritirare un pò il sughetto.
Girare nuovamente le code di gambero e servire.
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