Polpettone di Suino alla Ricotta

Un semplice e veloce secondo piatto accompagnato con una salsa alla senape è veramente quello che ci vuole per stupire i vostri commensali.

Ingredienti per 6 persone:

250g di Macinato di Suino;

100g di Petto di Pollo Macinato;

50g di Prosciutto Cotto;

50g di Ricotta;

1 Uovo;

3 cucchiai di Pangrattato;

Noce Moscata qb;

Sale;

Olio d'oliva e Aceto.

Tritare al mixer il prosciutto cotto.

In una ciotola mettere il suino, il pollo, il prosciutto, la ricotta, l'uovo, il pangrattato, la noce moscata e il sale.

Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Formare un panetto compatto e racchiuderlo nella carta da forno legandolo con lo spago.

Metterlo in una teglia da forno e cuocerlo a 180° per 40 minuti.

Toglierlo dalla carta e farlo raffreddare.

Servirlo con un filo d'olio e aceto.