Un piatto di pesce semplice e gustoso con ingredienti di stagione.
Un abbinamento di gusto tra terra e mare.
Ingredienti x 2 persone:
250gr di Sarde pulite e aperte a libro;
300g di Zucca pulita;
50g di Pecorino grattugiato;
Olio di Oliva;
Pangrattato;
Sale e Pepe.
Tagliare la zucca a fette spesse 5mm.
Lavare le sarde sotto l'acqua corrente e asciugarle con carta assorbente.
Ungere una pirofila con po' di olio e disporre a strati la zucca, poi le sarde e infine il formaggio.
Salare, pepare e condire con un filo d'olio e proseguire formando altri strati fino a esaurimento ingrendienti.
Spolverare con un po' di pangrattato e infornare a 180° per 25 minuti.
Sfornare e servire.
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