Composta di Mele Uvetta e Pinoli

Tempo di marmellate.

Questa volta mi cimento in una composta che ha tutta l'aria di uno strudel.

Aromatica e avvolgente... per i periodi invernali.

 

 

Ingredienti per 3 barattoli medi:

450g di Mele già sbucciate e private del torsolo;

50g di Uvetta;

25g di Pinoli già sgusciati;

Succo di 1/2 Limone;

1 cucchiaino di Cannella;

250g di Zucchero;

1/2 bustina di Preparato per marmellate.

Grattugiare le mele grossolanamente e mescolarle con il succo di limone.

Porle in una casseruola insieme all'uvetta e ai pinoli.

Aggiungere lo zucchero e la mezza bustina di preparato per marmellate e mescolare bene.

Mettere sul fuoco e portare a bollore. Procedere la cottura per circa 3/4 minuti mescolando.

Togliere dal fuoco, aggiungere la cannella ed amalgamare bene.

Distribuire nei vasetti e chiuderli ermeticamente.

Lasciarli raffreddare capovolti.