Muffins ai Mirtilli e Cioccolato

Un altro dolcetto monoporzione semplice e pratico da portare con noi in ufficio per una sana merenda.

Ingredienti per 6 muffins:

240gr di Farina 0;

70gr di Zucchero;

1 bustina di Lievito per Dolci;

60ml di Olio di Girasole;

200ml di Latte di Soia;

60gr di Mirtilli;

20gr di Gocce di Cioccolato.

In una ciotola unire farina, zucchero e lievito.

Versare il latte e l'olio e amalgamare.

Lavare e asciugare i mirtilli e aggiungerli al composto insieme alle gocce di cioccolato.

Mescolare delicatamente e suddividere l'impasto nei pirottini da muffin.

Infornare a 180° per 40 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.