PlumCake allo Yogurt Greco e Pere

Un dolce semplice e leggero.

Assieme alla torta di mele, la considero il classico che non delude mai.

Si può realizzare in tantissime varianti, una più gustosa dell'altra. E' adatta a chi vuole tenersi in forma, ha chi ha voglia di uno sfizio goloso ma senza esagerare e a chi ama la tradizione.

Questa versione senza burro né olio è più leggera e genuina, diciamo un piccolo peccato di gola senza risentimento!

Ingredienti 10 persone:

2 Uova;

100g di Zucchero;

170g di Yogurt Greco 0%;

80g di Latte;

200g di Farina di Kamut;

1 bustina di Lievito x dolci;

1 fiala di aroma alla vaniglia;

2 Pere Abate;
50g Gocce Cioccolato Fondente.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene per amalgamare il tutto.

Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi molto piccoli.

Aggiungerle al composto assieme alle gocce di cioccolato e mescolare bene.

Rivestire uno stampo da plum-cake con carta forno e versarvi il composto ottenuto.

Infornare a 180° per 45/50 minuti.

Lasciar raffreddare prima di servire.