Biscotti "Auguri Papà" al Caffè e Cioccolato

Perché oggi è la sua festa...

Perché ogni giorno è sempre presente...

Perché è l'uomo più importante della mia vita...

Perché non si è mai grandi abbastanza per chiamarlo "Papà"...
Perché per lui sarò sempre la "sua Bambina!"...

 

Per lui semplici biscotti ma pieni di tanto Amore!!!

 

 

Ingredienti:

160g di Burro temperatura ambiente;

90gr di Zucchero a Velo;

2 Uova;

225g di Farina;

40g di Fecola di Patate;

3g di Caffè Solubile in polvere;

Colorante alimentare rosso;

Cioccolato Fondente;

Zuccherini Colorati.

 

In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice.

Unire le uova e continuare a montare fino a quando saranno ben amalgamate.

Per ultimo unire le farine e la polvere di caffè setacciate e mescolare ancora fino ad avere un composto liscio e morbido.

Tenere due cucchiai di composto da parte e trasferire il restante in una sac-a-poche con il beccuccio a stella.

Formare la scritta "Auguri Papà" direttamente sulla leccarda coperta di carta forno e decorare con granella di nocciole.

Al composto tenuto da parte aggiungere un goccio di colorante rosso e mescolare bene.

Trasferire in una sac-a-poche e creare, sulla teglia insieme alla scritta, dei cuori.

Cuocere in forno a 200° per 10/12 minuti, dovranno risultare dorati in superficie. Sfornare e lasciar raffreddare.

In un pentolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato, intingervi i biscotti per metà e posizionarli su un vassoio.

Cospargere con gli zuccherini colorati e lasciar solidificare.