Un contorno semplice e veloce in queste serate estive.
Ingredienti per 2 persone:
400g di Carote;
Succo di 1 Limone,
Prezzemolo;
Sale e Pepe;
Olio di Oliva.
Lavare le carote, sbucciarle, privarle delle estremità e grattugiarle grossolanamente.
Tritare il prezzemolo.
Tagliare l'aglio a lamelle sottili.
In un'insalatiera unire le carote, l'aglio e il prezzemolo.
Condire con il succo di limone, l'olio, sale e pepe e mescolare.
Riporre in frigorifero 30 minuti prima di servire.
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