Ingredienti:
2 Uova;
100g di Zucchero;
90g di Burro;
100g di Cioccolato al Latte;
180g Farina di Riso;
170g Fecola di Patate;
1 bustina di Lievito;
50g di Latte.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato assieme al burro.
Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versare il cioccolato fuso e amalgamare.
Unire la farina setacciata con il lievito e la fecola, alternando con il latte.
A parte montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente al composto preparato.
Imburrata e infarinare uno stampo da plum-cake e versare il composto.
Cuocere in forno a 180° per 50 minuti.
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