Cominciare una cena in giardino con questo cocktail di frutta e questi saporiti cracker è un ottimo biglietto da visita con i vostri ospiti.
E' perfetto per tutti, che siano i vostri genitori o le coppie di amici o amici con bambini... lascerete tutti molto entusiasti!
Ingredienti per 6 persone:
Per i Crackers:
12 Crackers di Farro e Semi;
100gr di Caprino Morbido;
100gr di Robiola;
Pepe.
Per il Cocktail:
1 Litro di Succo di Arancia al Naturale;
200gr di Fragole;
1 Mela Golden;
4 foglie di Basilico.
Preparare il cocktail.
Lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarle in 4 pezzi.
Lavare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a dadini.
Lavare le foglie di basilico e tamponarle con carta assorbente.
Unire la frutta in una caraffa, aggiungere il succo di arancia e le foglie di basilico spezzettate.
Mescolare e riporre in frigo a riposare.
Nel frattempo preparare i crackers.
In una ciotola unire il caprino con la robiola e un pizzico di pepe. Con l'aiuto di una forchetta mescolare il tutto fino ad ottenere una crema.
Dividere i crackers a metà.
Spalmare una parte dei crackers con la crema e richiudere con l'altra metà schiacciando leggermente.
Disporli su un piatto da portata e servire con il cocktail di frutta.
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